Морской окунь в кляре с итальянскими травами – это невероятно вкусное и простое блюдо, которое покорит вас своей хрустящей корочкой и нежной рыбой. Итальянские травы придают ему неповторимый аромат, а легкий соус создает гармоничный баланс вкусов.
Ингредиенты
- Морской окунь – 500 г
- Мука – 100 г
- Яйцо – 2 шт.
- Вода – 100 мл
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Итальянские травы – 1 ст. ложка
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу очистить от костей и потрохов, вымыть и обсушить. Нарезать на порционные куски.
- В миске соединить муку, соль, перец, итальянские травы.
- В другой миске взбить яйца с водой.
- Обвалять каждый кусочек рыбы сначала в муке, затем в яйце и снова в муке.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить рыбу в кляре по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте горячую рыбу в кляре с любимым гарниром: рисом, картофельным пюре или овощным салатом. Для более насыщенного вкуса можно полить блюдо соусом лимоном или тертым сыром.
