Морской окунь с чили — это яркое и вкусное блюдо, которое удивит вас своей сочностью и пикантностью. Благодаря сочетанию нежного мяса рыбы и острого вкуса чили, оно станет отличным вариантом для обеда или ужина. Приготовьте его дома и насладитесь незабываемым кулинарным опытом.
Ингредиенты
- Морской окунь – 4 филе
- Чили – 1-2 шт.
- Лимон – ½ штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Петрушка – для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Подготовьте рыбу: промойте филе окуня, обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите.
- Нарежьте чили тонкими колечками, чеснок – мелко.
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте чеснок 30 секунд.
- Добавьте чили и тушите еще 2 минуты, периодически помешивая.
- Выложите филе окуня в сковороду с чили. Жарьте с каждой стороны по 5-7 минут до золотистой корочки.
- Сбрызните готовый окунь лимонным соком, украсьте петрушкой и подавайте к столу.
Для более острого вкуса используйте чили халапеньо или чипотле. Если вы любите терпкий вкус, добавьте немного имбиря в блюдо. Чтобы рыбка получилась еще сочнее, можно посыпать ее кусочками лимона перед готовкой.
