Представляем вам невероятно вкусный рецепт мороженого со вкусом черничного чизкейка – это идеальное летнее лакомство для любителей сладкого и необычных вкусовых комбинаций. Ароматная черника, нежная текстура чизкейкового крема и охлаждающая свежесть мороженого создадут неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для мороженого со вкусом черничного чизкейка
- 500 г замороженной черники
- 200 мл сливок (33% жирности)
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара
- 30 г муки
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут + время замораживания |
Приготовление мороженого со вкусом черничного чизкейка
- В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить сахар и варить, постоянно помешивая, до получения светлого золотистого цвета.
- Снять кастрюлю с огня и добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
- Добавить муку, соль и ванильный сахар. Перемешать до однородной массы.
- Замороженную чернику размять вилкой и добавить в кастрюлю с кремом. Хорошо перемешать.
- Снять пену с поверхности крема и перелить его в ёмкость для мороженого или плотный контейнер.
- Заморозить мороженое, как указано в инструкции вашего мороженого-делателя или в холодильнике не менее 6 часов.
Совет: перед замораживанием можно добавить сливки в крем и взбить их до однородности. Это принесет мороженому более нежную текстуру.
