Морковный торт – это классический десерт, который покорил сердца своей мягкостью, насыщенным вкусом и неповторимым ароматом. Сегодня мы предлагаем вам рецепт морковного торта с нежным творожным кремом, который станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 300 г моркови
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 1 ст. л. ванили
- Для крема:
- 500 г творога
- 200 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 ст. л. ванили
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Морковь отварить до мягкости и протереть через сито.
- Сливочное масло взбить с сахаром до пышности.
- Добавить к масляной смеси яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая.
- В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и солью. Постепенно всыпать сухие ингредиенты в жидкие, перемешивая венчиком.
- Добавить протертую морковь и ваниль. Тщательно вымесить тесто.
- Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить тесто и выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут.
- Для крема творог смешать с сахаром и сливочным маслом. Добавить ваниль и взбить миксером до пышности.
- Готовый корж остудить, разрезать на два слоя. Смазать каждый слой кремом и соединить.
- Украсить торт по желанию.
Совет: Для более нежного вкуса морковь можно запечь в духовке перед тем, как ее протереть.
