Морковный торт — это классическое угощение, которое покоряет своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Он прекрасно подходит для любого случая, будь то семейный обед или праздничный стол.
Ингредиенты
- 300 г моркови
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 100 г грецких орехов (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Морковь натереть на мелкой терке.
- Соединить сахар, масло и ванильный экстракт в кастрюле и растопить на медленном огне.
- Добавить морковь к смеси масла и сахара, хорошо перемешать и тушить под крышкой 10-15 минут.
- В отдельной миске взбить яйца.
- Остудить морковную массу, а затем соединить с яйцами.
- Просеять муку с разрыхлителем, содой и солью.
- Постепенно всыпать сухие ингредиенты в жидкие, тщательно перемешивая лопаткой до однородной массы.
- Добавить измельченные грецкие орехи (по желанию).
- Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-55 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой: если она выходит из торта сухой, значит, торт готов.
Для более насыщенного вкуса морковный торт можно полить глазурью или кремом. Также для аромата можно добавить в тесто немного корицы или мускатного ореха.
