Морковный пирог с пряным грушевым соусом

Морковный пирог с пряным грушевым соусом – это нежное и ароматное сочетание вкусов, которое покорит всех любителей выпечки. Тонкий коржик с изюмом и корицей, дополненный сладким и слегка кислым соусом из груш с добавлением имбиря и гвоздики, создает неповторимый гастрономический опыт. Это блюдо идеально подходит для чаепития в кругу семьи или дружеских посиделок.

Ингредиенты для морковного пирога с пряным грушевым соусом

• Для теста:
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана сливочного масла
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• Щепотка соли
• 100 г изюма
• 1 чайная ложка корицы
• Для грушевого соуса:
• 500 г груш
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана воды
• 1 чайная ложка имбиря
• 1/2 чайной ложки гвоздики

Приготовление морковного пирога с пряным грушевым соусом

1. Для начала, приготовьте грушевый соус. Очистите груши от кожуры и сердцевины, нарежьте их мелкими кубиками.
2. В кастрюле смешайте груши с сахаром, водой, имбирем и гвоздикой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 20 минут, пока груши не разварятся.
3. Протрите соус через сито, чтобы убрать лишние волокна.
4. Взбейте вместе масло и сахар до получения пышной массы.
5. Добавьте яйцо, перемешайте.
6. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем, солью и корицей.
7. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к мокрой массе, замешивайте тесто до однородности.
8. Добавьте изюм и осторожно перемешайте.
9. Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
10. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут, или до золотистого цвета.

Для более насыщенного вкуса используйте спелые груши с легкой кислинкой. Подавайте пирог теплым с куском сливочного масла и ароматным чаем. Приятного аппетита!