Морковный пирог — это классическое блюдо, которое всегда радует своим теплым ароматом и нежным вкусом. А сочетание моркови с освежающей апельсиновой глазурью придает ему особый шарм и делает его ещё более желанным десертом.
Ингредиенты
- Морковь — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 150 г
- Мука — 200 г
- Растительное масло — 100 мл
- Сода — ½ ч. л.
- Ванильный экстракт — ½ ч. л.
- Для глазури:
- Сахарная пудра — 100 г
- Апельсин — 1 шт.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом и присыпьте мукой.
- Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте растительное масло, ванильный экстракт и перемешайте.
- Добавьте к яичной смеси муку и соду, аккуратно перемешивая до однородной массы.
- Влейте в тесто тертую морковь и тщательно перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 40-45 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр пирога, не выйдет сухой.
- Готовый пирог остудите в форме.
- Для глазури смешайте сахарную пудру, сок и цедру апельсина и лимонный сок. Взбейте глазурь до получения однородной массы.
- Покройте остывший пирог глазурью.
Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного корицы или мускатного ореха. Апельсиновая глазурь можно сделать более яркой, добавив в нее немного пищевого красителя.
