Утреннее настроение можно поднять не только вкусной чашечкой кофе, но и ароматными оладушками с морковью. Этот рецепт прост в исполнении, а результат превосходит все ожидания. Морковь придает оладушкам необыкновенный золотистый цвет и сладковатый вкус, который прекрасно сочетается с нежным тестом.
Ингредиенты для морковных оладушек
- 200 г муки;
- 1 ст. ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 ч. л. молотой корицы;
- 100 г сахара;
- 2 яйца;
- 150 мл молока;
- 70 г растопленного сливочного масла;
- 200 г моркови (тертой).
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление морковных оладушек
- В миске смешать муку, разрыхлитель, соль и корицу.
- В другой миске взбить яйца с сахаром до побеления массы.
- Добавить в яичную смесь молоко и растопленное масло. Хорошо перемешать.
- Постепенно добавить к влажным ингредиентам сухие, постоянно помешивая венчиком.
- Ввести тертую морковь и аккуратно перемешать.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее маслом.
- Налить по столовой ложке теста на разогретую сковороду, формируя оладушки.
- Жариться с каждой стороны 2-3 минуты, пока они не приобретут золотистый оттенок.
Морковь можно использовать свежую или предварительно запечь в духовке. Это придает оладушкам более насыщенный вкус и аромат. Чтобы получить пышнее тесто, добавьте в него щепотку соды перед замешиванием.
