Морковные кексики — это классическое домашнее лакомство, которое всегда радует своим ароматом и вкусом. Они невероятно мягкие, ароматные и просто тают во рту. Приготовить их очень легко, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты для морковных кексиков
- Морковь — 200 г
- Мука — 150 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Сода — 1 ч.л.
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Щепотка соли
| Калорийность: | ~250 ккал на порцию |
| Порций: | 12 |
| Время приготовления: | 40 минут |
Приготовление морковных кексиков
- Морковь натереть на мелкой терке.
- В большой миске смешать муку, сахар, соду и соль.
- В отдельной миске взбить яйца с растительным маслом и ванильным экстрактом.
- Добавить к сухим ингредиентам влажные, а также тертую морковь.
- Хорошо вымесить тесто до однородности.
- Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C около 30-35 минут.
Для более насыщенного вкуса, к моркови можно добавить немного корицы или мускатного ореха. Для украшения кексов перед выпечкой можно посыпать их сахарной пудрой или измельчёнными орехами.
