Морковное печенье — это классический и любимый многими десерт, который порадует вас своим насыщенным вкусом и мягкой текстурой. Готовится оно довольно просто, а главное – получается очень вкусным! В этом рецепте мы будем использовать сливочное масло для получения более нежного и ароматного результата.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 200 г моркови
- 1 яйцо
- 1 ч. л. соды
- ½ ч. л. соли
- 1 ч. л. корицы
- ¼ ч. л. мускатного ореха
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 15 штук |
| Время приготовления | ≈ 1 час (включая время выпекания) |
Приготовление
- Подготовка моркови: Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
- Смешать сухие ингредиенты: В большой миске смешать муку, сахар, соду, соль, корицу и мускатный орех.
- Крем из масла и яйца: В отдельной миске взбить мягкое сливочное масло с яйцом до кремообразной консистенции.
- Объединить все ингредиенты: К масляно-яичной смеси добавить тертую морковь и постепенно вмешивать сухие ингредиенты. Хорошо вымесить тесто, чтобы оно стало однородным.
- Формование печенья: Тесто разделить на части по размеру столовой ложки и скатать шарики. Шарики положить на противень, застеленный пергаментной бумагой, с расстоянием между ними.
- Выпекание: Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, или пока печенье не станет золотисто-коричневым по краям.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванили в тесто. Морковь лучше использовать свежую и сладкую. Печенье можно хранить в герметичной упаковке при комнатной температуре до 3 дней.
