Молочный хлеб «Хоккайдо» — это удивительное и нежное лакомство, которое покорит вас своим мягким вкусом и невероятной текстурой. Этот рецепт бережно передает традицию японского хлебопечения, а его простота в приготовлении делает его идеальным для новичков в кулинарии.
Ингредиенты
- 300 мл теплого молока
- 50 г сахара
- 2 пакетика сухих дрожжей
- 1 яйцо
- 400 г муки высшего сорта
- 70 г сливочного масла
- щепотка соли
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- В теплое молоко добавить сахар и дрожжи. Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- В отдельной миске взбить яйцо с маслом.
- К опаре добавить яичную смесь, соль и часть муки.
- Тщательно замесить тесто. Добавить оставшуюся муку постепенно, пока тесто не станет гладким и эластичным.
- Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час, или пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Выпечь хлеб в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.
Молочный хлеб «Хоккайдо» лучше всего подавать теплым, с маслом или джемом. Хлебобулочные изделия из дрожжевого теста всегда лучше хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.
