Молочные спагетти с курицей — это невероятно вкусный и сытный рецепт, который покорит сердца всех любителей итальянской кухни. Мягкие спагетти в сливочном соусе с кусочками ароматной курицы создают удивительное сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Спагетти – 300 г
- Курица филе – 250 г
- Сливочное масло – 40 г
- Мука – 2 ст. ложки
- Молоко – 500 мл
- Пармезан – 50 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, черный перец – по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) – для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Куриное филе порезать кубиками, посолить и поперчить. Чеснок измельчить.
- 5 минут: В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить курицу до золотистого цвета.
- 2 минуты: Добавить чеснок, обжарить еще 1 минуту.
- 3 минуты: Всыпать муку, тщательно перемешать и жарить еще 2 минуты.
- 10 минут: Постепенно вливать молоко, постоянно помешивая венчиком. Довести до кипения и варить на медленном огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- 8 минут: Добавить пармезан, посолить и поперчить по вкусу.
- 8 минут: В это время отварить спагетти согласно инструкции на упаковке.
- 2 минуты: Добавить готовые спагетти в соус, перемешать и прогреть.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в соус. Если вам нравится острая пища, добавьте щепотку красного перца. Также отлично подойдут другие виды сыра вместо пармезана, например, моцарелла или гауда.
