Мокрые шоколадные пирожные — это классический десерт, который покорит любого любителя шоколада своей невероятной текстурой и насыщенным вкусом. Они нежные, влажные и просто тают во рту. Этот рецепт легко исполним и не потребует от вас особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 150 г муки
- 50 г какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 100 мл молока
- 2 столовые ложки водки (опционально)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 40 минут (плюс время выпекания) |
Приготовление
- Растопите сливочное масло на медленном огне.
- Взбейте сахар с яйцами до образования пышной массы.
- Добавьте к яичной смеси растопленное масло и перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая до однородности.
- Добавьте молоко и водку (если используете) и хорошо перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, или пока шпажка, воткнутая в центр пирога, не выйдет чистой.
- Дайте пирогу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку и полностью остудите.
Мокрые шоколадные пирожные лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более насыщенного вкуса можно посыпать готовый пирог сахарной пудрой или полить глазурью.
