Мисо-суп — это классическое японское блюдо, которое известно своей простотой приготовления и богатым вкусом. В этом рецепте мы добавим рис и тофу, чтобы сделать суп более сытным и питательным.
Ингредиенты
- 300 мл бульона (мясного или вегетарианского)
- 2 столовые ложки мисо-пасты
- 1/2 стакана риса, отварного
- 150 г тофу, нарезанного кубиками
- Зеленый лук, для украшения
| Калорийность | ≈ 250 калорий на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В кастрюлю с бульоном добавьте мисо-пасту и хорошо перемешайте, пока не растворится.
- Добавьте отварной рис и тофу. Доведите до кипения.
- Варите 5 минут на небольшом огне.
- Подавайте горячим, украсив зеленым луком.
Мисо-паста — это пастообразная приправа из ферментированных соевых бобов. Ее вкус слегка солоноватый и umami. При выборе мисо-пасты обратите внимание на ее цвет: светлые сорта более нежные, темные — насыщенные и с более выраженным вкусом.
