Минтай – это нежное и ароматное рыбье мясо, которое прекрасно готовится на сковороде. Этот рецепт прост в исполнении и идеально подходит для быстрого ужина или семейного обеда. Пожаренный минтай получается хрустящим снаружи и сочным внутри, а его легкий вкус прекрасно сочетается с любым гарниром.
Ингредиенты для жареного минтая
- 500 г филе минтая
- 2 ст. л. муки
- 1 яйцо
- 3 ст. л. растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Лимон для подачи (по желанию)
- Зелень для подачи (по желанию)
| Калорийность | 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление жареного минтая
- Посолить и поперчить филе минтая.
- В глубокой тарелке взбить яйцо с мукой.
- Обвалять каждую стейк минтая в мучной массе, равномерно покрыв со всех сторон.
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Выложить обжаренные филе минтая на раскаленную сковородку и жарить с каждой стороны по 3-4 минуты, пока не подрумянится.
Минтай можно подавать с любым гарниром: от картофельного пюре до гречки или риса. Для более насыщенного вкуса добавьте в сковороду к минтаю немного лука и чеснока, обжаренные на масле перед тем как выложить рыбу.
