Минтай — популярная рыба, которая обладает нежным вкусом и белой мясистой текстурой. Запеченный со сметаной и моцареллой, он становится ещё более вкусным и аппетитным блюдом. Это простое и быстрое блюдо подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного меню.
Ингредиенты для запеченного минтая
- филе минтая — 500 г
- сметана (20%) — 150 мл
- моцарелла — 100 г
- лук репчатый — 1 шт.
- соль и черный перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление запеченного минтая
- Лук репчатый мелко нарезать. Обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до мягкости (5-7 минут).
- Смешать сметану с солью и черным перцем.
- Филе минтая выложить в форму для запекания, залить сметанной смесью. Посыпать обжаренным луком.
- Нарвать моцареллу на кусочки и распределить сверху на минтае.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, пока рыба не приготовится и сыр не расплавится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного измельченного чеснока или сушеных трав. Вместо моцареллы можно использовать другую разновидность сыра, например, чеддер или пармезан. Блюдо подавать горячим, украсив свежей зеленью.
