Минтай — универсальная рыба, которая отлично подходит для приготовления различных блюд. Сегодня мы предлагаем вам простой и вкусный рецепт: минтай, запеченный под морковно-луковой шапкой. Эта простая заготовка превратит обычный минтай в изысканное блюдо, которое порадует всех домашних.
Ингредиенты
- Минтай (филе) — 500 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лимон (для подачи) — 1/2 шт.
| Калорийность | ~200 ккал на 100 грамм |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Морковь и лук натереть на крупной терке. Минтай вымыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить по вкусу.
- Запекание: В огнестойкой посуде (форме для запекания) разогреть масло и обжарить морковь с луком до мягкости (5-7 минут). Затем выложить сверху филе минтая. Посыпать перцем.
- Запекание в духовке: Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока рыба не приобретет золотистую корочку и не станет пышной.
Советы: Для более насыщенного вкуса добавьте к морковно-луковой смеси немного свежей зелени (укроп, петрушка). Подавайте минтай горячим с лимоном и любым подходящим гарниром. Приятного аппетита!
