Минтай в сухарях – это простой и вкусный рецепт, который покорит всех своей хрустящей корочкой и нежной рыбой. Это блюдо готовится быстро и легко, а благодаря минимальному количеству ингредиентов его можно приготовить даже в будний вечер.
Ингредиенты для Минтая в сухарях
- 500 г свежей или замороженной рыбы минтай;
- 1 стакан панировочных сухарей;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки молока;
- Соль и черный перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление Минтая в сухарях
- Рыбу обсушить бумажным полотенцем, нарезать на порционные куски. Посолить и поперчить.
- В миске взбить яйцо с молоком.
- В другой тарелке выложить панировочные сухари.
- Обвалять каждый кусочек рыбы сначала в яичной смеси, а затем в сухарях, хорошенько обмокнуть.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовую рыбу выложить на блюдо, посыпать свежей зеленью (по желанию).
Совет: Для более хрустящей корочки можно добавить в сухари немного паприки или кунжутных семян. При выборе рыбы обращайте внимание на свежесть и качество.
