Минтай – это нежное и вкусное филе, которое отлично подходит для быстрого приготовления разнообразных блюд. Сегодня мы расскажем о необычном и очень аппетитном рецепте: минтай в панировке из чипсов. Эта хрустящая корочка придает привычному блюду новый оттенок вкуса и текстуры.
Ингредиенты
- Минтай (филе) – 500 г
- Чипсы (несладкие, соленые) – 1 пачка
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Чипсы измельчить в крошку. Для этого можно воспользоваться блендером или просто раздавить их в плоской миске.
- В отдельной миске взбить яйцо с мукой, посолить и поперчить по вкусу.
- Филе минтая промыть и обсушить.
- Каждый кусок рыбы обмакнуть в яичной смеси, затем обвалять в крошке из чипсов, тщательно прижимая, чтобы она хорошо прилипла.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить минтай по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Совет: для более хрустящей панировки можно добавить в крошку из чипсов немного муки или крахмала. Минтай готов! Подавайте его горячим с любым гарниром по вашему вкусу – рисом, картофелем, овощным салатом.
