Минтай — это рыба, которая прекрасно подходит для приготовления в духовке. Благодаря нежной текстуре и нейтральному вкусу, она хорошо сочетается с различными специями и начинками. Рецепт, который мы предлагаем, простой и быстрый, а результат — вкусное и ароматное блюдо на обед или ужин.
Ингредиенты для Минтая в духовке
- 500 гр филе минтая
- 2 средних луковицы
- 1 морковь
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ч.л. сушеного укропа
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал/100 гр | 4-6 | 35 минут |
Приготовление Минтая в духовке
- Нарезать лук полукольцами, морковь соломкой. Обжарить их на растительном масле до мягкости (примерно 8 минут).
- Добавить к луку и моркови укроп, соль и перец, перемешать.
- Смазать форму для запекания маслом. Выложить в форму филе минтая, сверху посыпать приготовленной обжаркой из лука и моркови.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Советы: Можно добавить к рыбе немного лимонного сока или тертого сыра для большей пикантности. Для более хрустящей корочки, перед запеканием посыпать минтай панировочными сухарями.
