Минтай — это нежное и доступное по цене рыбное филе, которое прекрасно подходит для приготовления множества блюд. Тушёный с луком, он получается невероятно сочным и ароматным. Этот рецепт прост в исполнении и займёт у вас минимум времени на кухне.
Ингредиенты
- 500 г филе минтая
- 2 средних луковицы
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль и чёрный перец по вкусу
- лаврёк (по желанию)
- немного укропа для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Помыть и обсушить филе минтая. Нарезать его на порционные куски.
- Лук очистить, нарезать полукольцами.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить в сковороду минтай и обжарить с двух сторон по 2-3 минуты.
- Залить рыбу кипятком так, чтобы он был покрыт на 1 см. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист (по желанию).
- Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить минтай в течение 10-15 минут.
- Готовый минтай украсить свежим укропом (по желанию) и подавать горячим.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к луку немного сливочного масла или сметаны за 5-7 минут до готовности. Также хорошо сочетается с этим блюдом отварной картофель, рис или макароны.
