Минтай – вкусная и нежная рыба, которая хорошо сочетается с различными начинками и соусами. Сегодня мы предлагаем приготовить его с кремовым творожным соусом, который придаст блюду пикантность и особую мягкость.
Ингредиенты для Минтая с творожным соусом
- 500 г филе минтая
- 200 г творога
- 100 мл сливок 20%
- 1 луковица
- 2 ст. ложки муки
- 3 ст. ложки растительного масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Минтая с творожным соусом
- Подготовка минтая: Филе минтая промыть, обсушить бумажными полотенцами и порезать на порционные кусочки. При необходимости снять кожицу.
- Поджарка лука: Нагреть растительное масло в сковороде, обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета (3-4 минуты).
- Обжарка минтая: Выложить кусочки минтая в сковороду к луку и обжаривать с обеих сторон до румяной корочки (5-7 минут).
- Приготовление соуса: В отдельной кастрюле смешать творог, сливки, муку, соль и черный перец. Тщательно перемешать венчиком до однородного состояния.
- Заливка минтая соусом: Полить готовый минтай приготовленным соусом и тушить на слабом огне под крышкой 5-7 минут, пока соус не загустеет.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус щепотку мускатного ореха или паприки. Подавать минтай с творожным соусом рекомендуется с отварным рисом, картофельным пюре или свежей зеленью.
