Минтай с картофелем — это простое, вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить дома. Благодаря сочетанию нежной рыбы, сочного картофеля и ароматных специй, это блюдо станет любимым у всей семьи.
Ингредиенты
- Минтай (филе) — 500 г
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст. л.
| Калорийность | ~250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, помыть и нарезать кружочками. Лук и морковь нарезать полукольцами.
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости (5 минут).
- Добавить картофель и морковь, посолить, поперчить и обжаривать еще 10 минут, помешивая.
- Положить филе минтая на картофельную смесь, сверху можно добавить немного соли и перца.
- Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне в течение 15-20 минут, пока рыба не будет готова.
При приготовлении минтая с картофелем можно добавить свои любимые специи: паприку, кориандр, куркуму. Для более пикантного вкуса можно использовать немного томатной пасты или соуса тартар.
