Минтай с карамелизированным луком — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Сочетание нежной рыбы с сладковато-соленым луком создает удивительный баланс вкусов, который понравится всем членам семьи.
Ингредиенты для минтая с карамелизированным луком
- 500 г филе минтая
- 2 средних луковицы
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного молотого перца
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление минтая с карамелизированным луком
- 10 минут: Лук нарезать полукольцами. Нагреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук и обжаривать до мягкости, постоянно помешивая.
- 5 минут: Добавить коричневый сахар к луку и продолжить жарить, пока он не начнет карамелизироваться (около 3-5 минут). Посолить и поперчить по вкусу.
- 7 минут: Филе минтая посолить и поперчить. Добавить его к луку на сковороду. Накрыть крышкой и тушить до готовности рыбы (около 5-7 минут).
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к луку немного белого вина во время его карамелизации. Также хорошо сочетается с этим блюдом рисом или картофельным пюре.
