Минтай – это вкусная и доступная рыба, которую можно приготовить множеством способов. В этом рецепте мы предлагаем вам побаловать себя сочным минтаем под нежным сметанно-чесночным соусом. Готовится блюдо просто и быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты для Минтая под сметанно-чесночным соусом
- 600 г филе минтая
- 200 г сметаны
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 2 ст.л. растительного масла
- соль, черный перец по вкусу
- зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | 250-300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Минтая под сметанно-чесночным соусом
- Подготовьте филе минтая: промойте его, обсушите бумажным полотенцем и порежьте на порционные кусочки.
- Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- Добавьте филе минтая в сковороду и обжаривайте с двух сторон по 3-4 минуты до золотистой корочки.
- В миску выложите сметану, посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте.
- Влейте сметанный соус в сковороду к рыбе, накройте крышкой и тушите на медленном огне 10-15 минут до полной готовности минтая.
- Подавайте минтоя под сметанно-чесночным соусом горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного лимонного сока или крахмал для загущения. Рыбу можно запечь в духовке вместо жарки на сковороде — это придаст ей ещё больше нежности.
