Минтай на луковой подушке – это простой, но невероятно вкусный рецепт, который покорит сердца всей семьи. Рыба получается сочной и нежной, а луковая подушка придает блюду сладковатую нотку и аппетитный золотистый цвет.
Ингредиенты
- Минтай (филе) – 500 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – для обжарки
| Калорийность | ≈ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Нарезать лук полукольцами.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук на среднем огне до золотистого цвета (5-7 минут).
- Посолить и поперчить рыбу.
- Уложить филе минтая на луковую подушку, прижимая его слегка лопаткой к поверхности лука.
- Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 8-10 минут.
Совет: Для более сочного результата можно добавить немного воды или рыбного бульона в сковороду перед закрытием крышки. Также, вместо соли можно использовать другие специи по вкусу, например, паприку или куркуму.
