Мини-пирожки с мясом — это вкусный и сытный рецепт, который отлично подходит для обеда или ужина. Легко готовится из доступных ингредиентов, а маленькие размеры пирожков делают их удобными для перекуса.
Ингредиенты для мини-пирожков с мясом
- 500 г муки
- 2 яйца
- 150 мл теплого молока
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ч. ложка соли
- 300 г фарша (говяжьего, свиного или смешанного)
- 1 луковица
- 2 ст. ложки панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-15 мини-пирожков |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление мини-пирожков с мясом
- Для теста смешать муку, соль и дробить в ком.
- Добавить яйца, молоко и растительное масло. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и отдохнуть 30 минут.
- Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить к луку фарш и обжаривать до готовности, посолить и поперчить.
- В готовый фарш добавить панировочные сухари.
- Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм.
- Вырезать кружки диаметром 7-8 см с помощью стакана или формочки.
- В центр каждого кружка выложить немного фарша.
- Соединить края теста, защипнуть и сформировать пирожок.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Для более хрустящей корочки можно смазать пирожки взбитым яйцом перед выпеканием. Также можно использовать разные виды фарша, а также добавить к нему грибы, зелень или другие овощи по вкусу.
