Мини-пироги с козьим сыром – это изысканное и достаточно простое блюдо, которое идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Нежная текстура пирожков сочетается с пикантным вкусом козьего сыра, а хрустящая корочка приятно удивит всех любителей выпечки.
Ингредиенты
- Тесто для пирожков (готовое или домашнее)
- Козий сыр (мягкий или твердый)
- Лук репчатый
- Зелень (укроп, петрушка)
- Специи по вкусу (соль, перец черный молотый, мускатный орех)
| Калорийность | ~ 250 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | 12-15 мини-пирогов |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время для охлаждения теста) |
Приготовление
- Тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм.
- Вырезать кружки из теста диаметром около 7 см.
- На каждый кружок выложить по чайной ложке козьего сыра.
- Поминуть лук и зелень, добавить специи к вкусу.
- Разместить лук с зеленью на сыр.
- Сформировать пирожки: защипнуть края теста по краям, формируя полумесяц.
- Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут, пока корочка не станет золотистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к сырной начинке немного вяленого или копченого перца. Тесто для мини-пирогов можно использовать как готовое, так и приготовить самостоятельно. Вместо козьего сыра можно взять брынзу или творог, а лук заменить на другие овощи по вкусу.
