Мини-курники с курицей и картошкой – это миниатюрные, ароматные пирожки, которые покорят сердца гурманов любого возраста. Идеальный вариант для обеда, ужина или праздничного стола.
Ингредиенты для мини-курников с курицей и картошкой
- Тесто (можно использовать покупное или домашнее)
- Куриное филе — 300 г
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление мини-курников с курицей и картошкой
- Куриное филе порезать небольшими кубиками, посолить и поперчить.
- Картофель очистить и натереть на крупной терке.
- Лук с морковью мелко нашинковать.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до мягкости.
- Добавить курицу к луку с морковью, обжарить до золотистого цвета.
- К мясу добавить тертый картофель, посолить и поперчить по вкусу.
- Хорошо перемешать все ингредиенты.
- Раскатать тесто в тонкий пласт.
- Вырезать кружки из теста диаметром около 8-10 см.
- На каждый круг выложить немного начинки.
- Сформировать пирожки, защипнув края теста.
- Выпекать мини-курники в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного зелени (петрушки, укропа) или специй (паприка, кориандр).
