Мини-кексы с шоколадом на сгущённом молоке – это вкусный и простой десерт, который можно приготовить в домашних условиях за короткий промежуток времени. Нежный бисквит, пропитанный шоколадным сиропом и украшенный крошкой из орехов или какао-порошка, никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- 100 г муки
- 50 г сахара
- 30 г какао-порошка
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 100 г сгущённого молока
- 30 г шоколада для украшения
- Орехи или какао-порошок для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на 1 шт. |
| Порций | 12 мини-кексов |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите формочки для мини-кексов бумажными капсулами.
- В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок и разрыхлитель.
- В другой миске взбейте сливочное масло с яйцами до образования светлой пены.
- Добавьте к масляной смеси молоко и сгущённое молоко. Хорошо перемешайте.
- Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в жидкую смесь, постоянно помешивая венчиком.
- Налейте тесто по формочкам для мини-кексов примерно на 2/3 их объема.
- Выпекайте в течение 15-20 минут, или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой.
- Дайте мини-кексам немного остыть в формочках, затем переложите их на решётку для полного охлаждения.
- Для украшения растопите шоколад и обмакните верх кексов в расплавленный шоколад. Посыпьте крошкой из орехов или какао-порошка.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький какао-порошок. Сгущённое молоко может быть заменено на варенную с сахаром сгущёнку для получения более пикантного вкуса.
