Миндальный торт с виноградом

Миндальный торт с виноградом – это изысканное и ароматное лакомство, которое покорит сердца всех любителей орехового вкуса. Нежный бисквит пропитан сиропом, а сверху покрыт нежным кремом, который гармонично сочетается со сладкими ягодами винограда.

Ингредиенты

• Для теста:
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана миндальной муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 3 яйца
• 1/2 стакана молока
• 1/4 стакана растопленного сливочного масла
• Для сиропа:
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана воды
• 1 столовая ложка ликера (по желанию)
• Для крема:
• 1 стакан сметаны
• 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Для украшения:
• Виноград (свежий или замороженный)

Приготовление

1. В большой миске смешать муку, сахар, миндальную муку, разрыхлитель и соль.
2. В отдельной миске взбить яйца с молоком и растопленным сливочным маслом.
3. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до однородности.
4. Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для торта.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.
6. Пока торт выпекается, приготовить сироп. В кастрюле смешать сахар и воду, довести до кипения, убавить огонь и варить 5-7 минут, чтобы сироп немного загустел.
7. Готовый торт проколоть в нескольких местах вилкой и полить теплым сиропом. Оставить остывать.
8. Для крема смешать сметану с сахаром и ванильным экстрактом до однородности.
9. Покрыть остывший торт кремом, украсить виноградом.

Можно использовать разные сорта винограда, но темные сорта, такие как черный мускат или изюмный, придадут торту более насыщенный вкус. Перед добавлением в крем виноград можно слегка обжарить на сковороде с сахаром, чтобы усилить его сладость и аромата.