Миндальный пирог со сливами – это восхитительное сочетание нежного Миндального теста и сладких, ароматных слив. Этот десерт станет отличным дополнением к чаю или кофе, а его неповторимый вкус никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан муки
- ½ стакана сахарной пудры
- ½ стакана миндальной муки
- 1/3 стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1 желток
- Для начинки:
- 400 г свежих слив, очищенных и разрезанных пополам
- ½ стакана сахарной пудры
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.
- В большой миске смешать муку, сахарную пудру и миндальную муку.
- Добавить холодное сливочное масло и быстро перетереть его с мукой в крошку.
- Добавить желток и замесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Раскатать тесто в круг диаметром 25 см и выложить его в смазанную маслом форму для выпечки.
- В миске смешать сливы, сахарную пудру и лимонный сок.
- Выложить сливы на тесто.
- Запекать пирог 30-40 минут, пока он не подрумянится.
Совет: для более насыщенного миндального вкуса можно добавить в тесто немного миндальной эссенции.
