Миндальный пирог – это восхитительное сочетание хрустящего теста и нежной, ореховой начинки. Идеален как для сладкого завтрака, так и для afternoon tea. Этот рецепт прост в исполнении и порадует вас своим изумительным вкусом.
Ингредиенты для Миндального пирога
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стакан (2 пачки) мягкого сливочного масла
- 3/4 стакана сахара
- 2 яйца
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1 1/2 стакана измельченных миндальных орехов
- 1/4 стакана сахарной пудры для посыпки
| Калорийность на порцию | ≈ 450 ккал |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление Миндального пирога
- Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте форму для выпечки диаметром 23 см маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
- Добавьте к масляной смеси яйца по одному, постоянно помешивая после каждого добавления.
- Влейте ванильный экстракт и аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в мокрую смесь. Тесто должно быть мягким и однородным.
- Добавьте измельченные миндальные орехи к тесту и перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке 35-40 минут, или до золотистого цвета.
- Дайте пирогу остыть в форме 10-15 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
- Посыпьте пирог сахарной пудрой перед подачей.
Для более насыщенного миндального вкуса можно использовать цельнозерновую муку. Если у вас нет ванильного экстракта, его можно заменить на 1/2 чайной ложки молотой корицы. Приятного аппетита!
