Миндальные печенья под шапкой из мандаринового желе — это удивительное сочетание хрустящей основы и нежной, сладкой глазури с ярким цитрусовым ароматом. Эти миниатюрные кулинарные шедевры станут прекрасным дополнением к чаю или кофе, а также оригинальным подарком для близких.
Ингредиенты
- 100 г муки
- 50 г сахара
- 50 г растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 г молотого миндаля
- щепотка соли
- 200 г мандаринов
- 50 г сахара
- 2 столовые ложки воды
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 15-20 шт. |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар, соль и растопленное масло.
- Добавьте яйцо и миндальную крошку. Замесите тесто.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм.
- Вырежьте печенья формочкой и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут.
- Пока печенья выпекаются, приготовьте желе. Из мандаринов выдавите сок и отделите цедру.
- Смешайте сок, цедру, сахар и воду в кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут, пока желе не загустеет.
- Готовые печенья остудите и полейте горячим мандариновым желе.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Также, вместо мандаринового желе, можно использовать апельсиновое или лимонное.
