Миндальные печенья под шапкой из мандаринового желе

Миндальные печенья под шапкой из мандаринового желе — это удивительное сочетание хрустящей основы и нежной, сладкой глазури с ярким цитрусовым ароматом. Эти миниатюрные кулинарные шедевры станут прекрасным дополнением к чаю или кофе, а также оригинальным подарком для близких.

Ингредиенты

  • 100 г муки
  • 50 г сахара
  • 50 г растопленного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 50 г молотого миндаля
  • щепотка соли
  • 200 г мандаринов
  • 50 г сахара
  • 2 столовые ложки воды
Калорийность ≈ 300 ккал на порцию
Порции 15-20 шт.
Время приготовления 40 минут

Приготовление

  1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и растопленное масло.
  2. Добавьте яйцо и миндальную крошку. Замесите тесто.
  3. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм.
  4. Вырежьте печенья формочкой и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
  5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут.
  6. Пока печенья выпекаются, приготовьте желе. Из мандаринов выдавите сок и отделите цедру.
  7. Смешайте сок, цедру, сахар и воду в кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут, пока желе не загустеет.
  8. Готовые печенья остудите и полейте горячим мандариновым желе.

Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Также, вместо мандаринового желе, можно использовать апельсиновое или лимонное.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты