Миндальные кексы на кефире – это вкусный и ароматный десерт, который покорит сердца всех любителей орехов. Они получаются невероятно нежными и воздушными благодаря кефиру, а миндальная крошка придает им неповторимый вкус и хрустящую текстуру.
Ингредиенты для миндальных кексов на кефире
- Мука пшеничная — 2 стакана;
- Кефир — 1 стакан;
- Сахар — ¾ стакана;
- Яйца куриные — 3 шт.;
- Растопленное масло сливочное — ½ стакана;
- Миндальная мука — ⅓ стакана;
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
- Соль — щепотка;
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление миндальных кексов на кефире
- В миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить яйца с сахаром до образования светлой пены.
- Добавить в яичную смесь кефир и растопленное масло, хорошо перемешать.
- Постепенно добавить мучную смесь к влажным ингредиентам, перемешивая до однородности.
- В конце вмешать миндальную муку.
- Выпекать в смазанных маслом и присыпанных мукой формочках при температуре 180°C в течение 20-25 минут.
Совет: для более насыщенного миндального вкуса, можно добавить немного молотого миндаля к тесту. Также, перед выпеканием, формочки можно посыпать миндальной крошкой — это придаст кексам дополнительный хрустящий слой и красивый вид.
