Миндальное пирожное – это классический советский десерт, который славится своим нежным вкусом и хрустящей корочкой. Рецепт по ГОСТу гарантирует неизменно высокое качество и восхитительный результат.
Ингредиенты для Миндального пирожного
- Яйца – 4 штуки
- Сахар – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Миндаль – 150 г
- Масло сливочное – 2 ст. ложки
- Ванилин – по вкусу
- Соль – щепотка
| Калорийность | 350 ккал/100г |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 40 минут + время охлаждения |
Приготовление Миндального пирожного
- Яйца взбить с сахаром до образования пышной белой массы.
- Всыпать муку и ванилин, перемешать до однородности.
- Добавить растопленное масло и щепотку соли, тщательно вымесить тесто.
- Подготовленный миндаль очистить от шкурки (можно использовать уже очищенный).
- Включить духовку на 180°C. Выстелить противень пергаментной бумагой.
- Разложить тесто ложкой на противень, оставляя между пирожными расстояние.
- Посыпать каждую порцию измельченным миндалем.
- Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
- Остудить на противне, затем переложить на решетку для полного остывания.
Миндаль можно заменить другими орехами по вкусу: фундуком или грецким. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного коньяка или ликера.
