Миндальное печенье «Опера» – это изысканное и хрустящее лакомство, которое покорит любого ценителя десертов. Оно отличается нежной текстурой, тонкой ноткой миндаля и неповторимым вкусом карамелизированного сахара. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить эту сладость совсем несложно, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты для Миндального печенья «Опера»
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 200 г муки
- 100 г миндальной муки
- Щепотка соли
- Карамель для обмазки
| Калорийность | 450 ккал/100 г |
|---|---|
| Порции | 20 шт. |
| Время приготовления | 30 мин. + 1 час для охлаждения |
Приготовление Миндального печенья «Опера»
- Сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышной массы.
- Добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
- В отдельной емкости смешать муку, миндальную муку и соль.
- Постепенно всыпать сухую смесь в масляную, замесить тесто.
- Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм и вырезать печенье формочками.
- Выложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать при температуре 180°C около 10 минут.
- Готовое печенье остудить. Обмакнуть каждый корж в карамель.
Для приготовления карамели можно использовать покупную или приготовить ее самостоятельно. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто.
