Миндальное печенье без муки

Миндальное печенье без муки – это идеальный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и любит сладкое. Это хрустящее лакомство отличается нежным вкусом миндаля и при этом легко готовится. В отличии от классического печеня, оно не содержит глютена, что делает его подходящим для веганов и людей с целиакией.

Ингредиенты для миндального печенья без муки

• 1 стакан измельчённого миндаля
• 1/2 стакана кокосового сахара
• 1/4 стакана мёда
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки соли

Приготовление миндального печенья без муки

1. В большой миске смешайте измельчённый миндаль, кокосовый сахар, мёд, яйцо и ванильный экстракт.
2. Добавьте соль и хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Разогрейте духовку до 180°C.
4. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Сформируйте печенья круглой формы диаметром около 3 см.
5. Выпекайте в течение 12-15 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.
6. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.

Важно: перед выпеканием можно добавить в тесто кусочки шоколада или сухофруктов для более насыщенного вкуса. Храните миндальное печенье без муки в герметично закрытой таре в прохладном месте до 3 дней.