Миндально-грушевый пирог – это чудесное сочетание нежного вкуса груш и насыщенности миндаля. Хрустящий верх покрытый глазурью, ароматный крем внутри — это десерт, который покорит любого сладкоегу.
Ингредиенты для Миндально-грушевого пирога
- 3 зрелых груши
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/2 стакана миндальной крошки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для глазури: 50 г сахарной пудры, 1 столовая ложка молока
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление Миндально-грушевого пирога
- Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для пирога смазать маслом и присыпать мукой.
- Груши очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.
- В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбить яйцо с мягким сливочным маслом.
- К масляно-яичной смеси добавить сухие ингредиенты и перемешать до однородности.
- Влейте тесто в форму для пирога, распределите груши сверху, посыпьте миндальной крошкой.
- Выпекать пирог в течение 40-50 минут, пока верх не зарумянится.
- Готовый пирог остудить немного перед подачей. Для глазури смешать сахарную пудру с молоком до получения кремообразной массы и покрыть ей пирог.
Для более насыщенного миндального вкуса можно использовать цельную миндальную пасту. Груши лучше выбирать спелые, но еще упругие, чтобы они не разваливались при выпекании.
