Миндально-черничный пирог – это ароматное и невероятно вкусное лакомство, которое покорит сердца сладкоежек любого возраста. С нежной начинкой из свежих или замороженных черники и хрустящей корочкой из миндаля этот пирог станет идеальным десертом к чаю или кофе.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- 150 г миндаля (молотый)
- 200 г черники
| Калорийность | 280 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 порций |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление
- Муку просеять с разрыхлителем и солью. В миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
- Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске смешать муку с молотым миндалем.
- Постепенно добавлять сухую смесь к масляно-яичной основе, аккуратно перемешивая до однородности.
- Форму для пирога застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто в форму и разровнять.
- Сверху равномерно распределить чернику.
- Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут, или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку ванили или корицы. Чернику перед добавлением в пирог можно посыпать сахаром, чтобы она пустила сок. Готовый пирог лучше всего подавать теплым с холодным мороженым или взбитыми сливками.
