Мидии, запечённые с крем-сыром – это простое и изысканное блюдо, которое покорит сердца всех любителей морепродуктов. Мягкие мидии в сочетании со сливочным вкусом крем-сыра создают невероятный тандем вкусов. Это блюдо быстро готовится и легко подается как основное или как закуска к бокалу белого вина.
Ингредиенты
- 1 кг свежих мидий
- 200 г крем-сыра
- 50 мл сливок
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. ложка сливочного масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Тщательно промойте мидии и удалите все поврежденные или грязные особи. Залейте их холодной водой на 15-20 минут, чтобы они раскрылись.
- В небольшой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Всыпьте крем-сыр и сливки, перемешайте до однородной массы.
- Переложите мидии в огнеупорную форму, залейте их приготовленным соусом.
- Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера мидий.
