Мидии, запеченные в духовке, – это простое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Они прекрасно подходят как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Их нежная текстура и насыщенный вкус всегда порадуют гурманов.
Ингредиенты
- Мидии свежие (без павших) – 1 кг
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Белое сухое вино – 200 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Соль, черный перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте мидии: тщательно промойте их под проточной водой, удалите все нечистоты и павших моллюсков.
- Нарежьте лук и чеснок мелко.
- В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
- Добавьте мидии в кастрюлю, полейте их вином, посолите, поперчите.
- Накройте кастрюлю крышкой и тушите на среднем огне около 5-7 минут, пока мидии не откроются.
- Подавайте мидии горячими в мисках или на листьях салата. Украсьте свежей зеленью.
Совет: Если вы используете замороженные мидии, разморозьте их перед приготовлением и убедитесь, что они полностью разморозились. Также можно добавить в блюдо немного сливок или сметаны для более кремового вкуса.
