Мидии в вине – это простое и изысканное блюдо, которое станет украшением вашего стола. Мясо мидий сочетается с богатым вкусом вина, создавая неповторимую гармонию вкусов. Приготовьте его за пару минут и порадуйте своих гостей!
Ингредиенты для Мидий в вине
- 1 кг свежих мидий
- 200 мл белого сухого вина
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст. л. соевого соуса
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Мидий в вине
- В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. Добавить луковицу и обжарить до мягкости (5 минут).
- Добавить чеснок и обжаривать еще минуту.
- Влить вино, соевый соус, соль и перец. Довести до кипения.
- Добавить мидии в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут, пока они не откроются.
- Удалить не раскрывшиеся мидии. Подавать горячим с посыпкой свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в вино немного сахара или меда. Также хорошо сочетаются с мидиями в вине круассаны, гренки или белый хлеб для сосания соуса.
