Мидии в створках, запеченные в духовке — это вкусное и простое блюдо, которое покорит любого любителя морепродуктов. Нежный вкус мидий сочетается с ароматом специй и сочною начинкой, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Мидий в створках запеченных в духовке
- Мидии свежие — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Белое сухое вино — 100 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Зелень петрушки — для украшения
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Мидий в створках запеченных в духовке
- Мидии промыть под проточной водой и удалить излишки песка.
- Лук нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить томатную пасту, перемешать и тушить еще 2 минуты.
- Влить вино, посолить и поперчить по вкусу.
- Добавить мидии в кастрюлю, накрыть крышкой и варить на среднем огне 5-7 минут, пока они не откроются.
- Выложить мидии в запекаемую форму, полейте соусом сверху. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
- Подавать горячими, украсив свежей зеленью петрушки.
Важно использовать только свежие мидии. Перед приготовлением их следует тщательно промыть под проточной водой и удалить излишки песка. Также обратите внимание, что при варке мидии должны раскрыться. Нераскрывшиеся мидии лучше выбросить.
