Мидии в соусе с сыром — это невероятно вкусное и нежное блюдо, которое порадует всех любителей морепродуктов. Сочетание сочных мидий, ароматного сыра и специй создает неповторимый вкусовой букет. Приготовление этого блюда достаточно простое, а результат того стоит!
Ингредиенты для Мидии в соусе с сыром
- 500 г свежих мидий
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл белого вина
- 200 мл сливок
- 100 г сыра чеддер
- 1 ст. ложка сливочного масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Fresh parsley для украшения
| Калорийность | ≈ 200 ккал/порция |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Мидии в соусе с сыром
- Подготовьте мидии: промойте их под проточной водой, удалите загрязнения и перебрасывайте в дуршлаг, чтобы стекла вода.
- Нарежьте лук и чеснок. Растопите сливочное масло на сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- Добавьте мидии на сковороду, полейте белым вином. Накройте крышкой и тушите на среднем огне около 5-7 минут, пока мидии не откроются.
- Добавьте сливки в кастрюлю с мидиями, посолите и поперчите по вкусу. Проварите около 3-4 минут.
- Посыпьте сыр чеддер поверх соуса, накройте крышкой и тушите еще 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус щепотку паприки или красного перца. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью петрушки. Мидии лучше всего употреблять сразу после приготовления, чтобы они сохранили свою свежесть и сочность.
