Мидии в соевом соусе – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Сочетание соленой морской мидий и сладковато-соленого соевого соуса создает удивительную гармонию вкусов.
Ингредиенты для мидий в соевом соусе
- 500 г свежих мидий
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. белого вина
- 1 зубчик чеснока, измельченного
- 1 ст. л. растительного масла
- Зелень (кинза или укроп) для украшения
| Калорийность | ~ 120 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление мидий в соевом соусе
- Очистите мидии от красных жил и промыть их под проточной водой.
- В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 30 секунд, пока он не станет ароматным.
- Добавьте мидии в сковородку и обжаривайте 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы они равномерно подрумянились.
- Влейте белый вино и соевый соус. Накройте сковороду крышкой и тушите мидии на среднем огне в течение 5-7 минут, пока они не откроются.
- Подавайте мидии горячими, украсив свежей зеленью.
Совет: Если у вас нет белого вина, можно использовать воду или бульон. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус ломтик свежего имбиря.
