Мидии в сливочно-чесночном соусе — это простое и изысканное блюдо, которое готовится очень быстро. Нежное мясо мидий идеально сочетается с кремовым сливочным соусом, а чеснок придает ему пикантную нотку. Это блюдо станет прекрасным дополнением к пасте или рису, а также можно подать его как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты для мидий в сливочно-чесночном соусе
- 500 г свежих мидий
- 2 ст. л. сливочного масла
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 стакана белого вина
- 1/2 стакана сливок
- 1 ст. л. петрушки, мелко нарезанной
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление мидий в сливочно-чесночном соусе
- Тщательно промойте мидии и удалите все посторонние предметы.
- В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета, около 1 минуты.
- Добавьте белое вино в сковороду и доведите до кипения.
- Положите мидии в сковороду, накройте крышкой и готовьте, пока они не откроются, около 5-7 минут.
- Добавьте сливки в сковороду и продолжайте готовить еще 2 минуты.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте мидии, политые соусом, украшенными свежей петрушкой.
Не забудьте проверить мидии на наличие неоткрывшихся экземпляров после готовки. Их лучше выбросить.
