Мидии в пиве – это простое и изысканное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Сочетание свежих мидий с насыщенным вкусом пива создаёт неповторимый гастрономический опыт. Этот рецепт легко приготовить даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты
- 500 г свежих мидий
- 300 мл светлого пива
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1/2 ч. л. сухой розмарина
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Очистить мидии от за泥 и промыть их под проточной водой.
- Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок – мелко порубить.
- В кастрюле разогреть сливочное масло, добавить лук и пассровать до золотистого цвета.
- Добавить чеснок, розмарин, соль и перец. Обжарить ещё 1 минуту.
- Влить пиво, довести до кипения, затем добавить мидии.
- Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 8-10 минут, пока мидии не откроются.
- Подавать с хрустящим хлебом или пастой.
Важно: перед приготовлением убедитесь, что мидии свежие. Закрытые мидии после приготовления говорят о том, что они испорченные.
