Мидии в чесночно-устричном соусе – это изысканное и простое в приготовлении блюдо, которое покорит любого гурмана. Сочетание соленого вкуса мидий с ярким ароматом чеснока и сливочного устричного соуса создает неповторимый вкус, который идеально дополнит романтический вечер или семейный обед.
Ингредиенты
- 500 г свежих мидий
- 3 зубчика чеснока
- 1/4 стакана устричного соуса
- 1/4 стакана белого вина
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Зелень петрушки для украшения
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Тщательно вымыть мидии, удалить ворсинки и загрязнения.
- В кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить измельченный чеснок и обжарить до золотистого цвета (1-2 минуты).
- Добавить устричный соус и белое вино, довести до кипения.
- Положить мидии в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут, пока они не откроются.
- Снять крышку, посолить и поперчить по вкусу. Подавать горячим с зеленью петрушки.
Важно выбирать свежие мидии с плотно сомкнутыми створок. Если при открывании они не раскрываются полностью, значит они испорчены. Мидии можно подать с отварным рисом или гренками.
