Мидии саганаки — это вкусная и ароматная греческая закуска, которая покорит вас своим пряным вкусом и простотой приготовления. Простой рецепт позволяет быстро удивить гостей или порадовать себя оригинальным блюдом.
Ингредиенты
- 500 г свежих мидий
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1/2 стакана белого вина
- 1/4 стакана петрушки, мелко нарезанной
- 1 ч. л. сушеного орегано
- Соль и черный перец по вкусу
- Сыр феты для подачи
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал | 2-4 | 20 минут |
Приготовление
- Тщательно вымойте мидии и удалите из них бороды.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте мидии в сковороду и полейте их белым вином. Накройте крышкой и тушите 5-7 минут, пока мидии не откроются.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Посыпьте готовые мидии петрушкой и орегано.
- Перед подачей посыпьте блюдо тертым сыром феты.
